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1、　绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

2、 　　解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。

3、因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。

4、这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

5、喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

6、如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。

7、这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

8、 　　防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用． 　　专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。